大葱灰霉病病原为大蒜盲种葡萄孢（学名：Botrytis porri Buchw.）和葱鳞葡萄孢（学名：Botrytis squamosa Walker.），均属半知菌亚门真菌。 [4] [5] 大蒜盲种葡萄孢：在PDA上菌落灰色，气生菌丝不发达，分生孢子梗较多，分生孢子椭圆形至倒卵形，群体亮灰色，单个浅褐色，大小（10.8～14.9）微米×（8.1～10.8）微米，其特征是在PDA或其他培养基上形成大型不规则菌核，直径20～30毫米。 [4] [5] 葱鳞葡萄孢：菌丝无色透明，有隔。分生孢子梗在寄主上由叶组织内伸出，在培养基上则由菌核上长出，黄瓜霜霉病治疗方法 ，初淡灰色，后变为暗褐色，分隔0～7个，基部稍膨大，顶部有较多的分枝，分枝处有时缢缩，分枝顶端膨大，上密生小梗，孢子生在小梗顶端。在孢子脱落后，侧枝干缩，形成波状皱折，后脱落，在主枝上留下清楚的。梗长（208～1216）微米×（9.6～19.2）微米。分生孢子卵形至椭圆形，光滑，透明，初浅灰，后渐变为褐色。大小（12.5～25）微米×（8.75～18.5）微米。 [5] 此外，有文献记载葱细丝葡萄孢（学名：Botrvtis byssoidea Walk）、灰葡萄孢（学名：Botrvtis cinerea Pers.）也可以引起该病。
发病初期葱叶呈枯白色，后变灰褐色，病部生出砖褐色霉层，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。大葱叶片发病有三种主要症状：即白点型、干尖型和湿腐型。其中白点型为常见，叶片出现白色至浅褐色小斑点，扩大后成棱形至长椭圆形，潮湿时病斑上有灰褐色绒毛状霉层，后期病斑相互连接，致使大半个叶片甚至全叶腐烂；干尖型病叶的叶尖，初呈水渍状，后变为淡绿色至灰褐色，后期也有灰色霉层；湿腐型叶片呈水渍状，病斑似水烫一样微显失绿，斑上或病健交界处密生有绿色绒霉状物，严重时有恶腥味、变褐腐烂。
冷凉、高湿的环境条件有利于大葱灰霉病的发生。18～23℃有利于灰霉菌生长、孢子形成、孢子萌发和发病，但是在低温（0～10℃）下病原菌仍然活跃。在适宜的温度下，湿度和降雨状况是大葱灰霉病流行的关键因素。露地大葱秋季苗期即可被侵染，冬季病情发展缓慢，春季再度蔓延并达到发病高峰。冬春季阴雨天多，降水量大，发病重。早春降雨情况决定侵染菌量高低，而4～5月份雨天数往往是影响大面积流行的关键因素。连作田和田间卫生状况不良，遗留有较多病残体的田块，菌源量大，发病早而重。凡是能提高田间湿度和不利于植株健壮生长的因素都有利于大葱灰霉病发生。土壤粘重，排水不良，不当，过度密植，偏施氮肥，植株衰弱，伤口、刀口愈合慢等情况都能导致发病加重。
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