辣椒青枯病初期症状，仅表现为幼嫩的1至几片叶萎蔫，萎蔫尚可恢复，以后趋于稳定。条件合适时，2-3天即可表现为全株萎蔫。叶片从下向上变黄退绿，后期叶片呈褐色焦枯。在气温偏低，空气湿度较大，或品种比较抗病时，辣椒青枯病用什么药，植株茎上常产生不定根和气生根。病茎剖面，初期导管呈黄色或淡褐色。以后逐渐变成深褐色，植株完全萎蔫时，髓部和皮层组织也变褐色，严重时茎的外表皮，形成水渍状病斑或粗糙不平。横剖开茎，可见污白色至黄白色菌脓从维管组织中溢出。果实被害，表面正常，内部组织变褐色，后期病果呈水渍状，果柄基部产生离层，病果易脱落。植株根部可表现为局部或整个根系均变褐色
土质、土壤肥力与发病的关系：据调查，丘陵旱薄地和瘦瘠砂土地发病较重，而平原壤土肥沃地，发病较轻。增施肥料，培肥地力，加强田间管理者病情相对减轻。 [2] 不同栽苗期与发病的关系：春薯适期早栽发病轻，晚栽发病重。在中国山东鲁中一带，谷雨前后栽苗的发病轻，产量高；立夏栽的发病虽轻，但对产量有影响，小满至芒种栽的发病重，产量低。因早栽气温低，不利病菌侵染为害，而对甘薯早扎根，早返苗有利。当气温逐渐升高适宜发病时，甘薯根系已基本形成，再遭为害影响较小。晚栽的薯苗随即遇到高温，根系刚伸展就受病菌侵染，受害也重。夏薯发病重于春薯，也与温度有关。
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